谢邀,民以食为天,食以米为主,其它为辅。
米以稻加工而成,稻香离开气候,土壤,水质等多种得天独厚的资源,而经过一百三十多天生长环境而形成的丰收果实。
常言,好种出好苗,好苗才有好收成,才有好的口感。
各地品种不一,气候,土壤,水质不一,生产出来的稻米口感也不一样。各有特点。
就拿我们苏北射阳大米,响譽上海,在全国稻米品牌中也是上榜的,但口感最好的还是南粳系列,可以说口感纯香,柔软香甜。受到大众一致好评。
有缘人在米厂上班,熟知米的一切。有情提醒,一家一户最好买十公斤小包装,注意生产曰期,最好现买现吃,存放时间不能超过三个月,这樣影响口感。认准品牌,到正规米行,超市购买,千万不能图小便宜,买过期米,影响口感,影响身体,得不償失。网图。
煮稀饭用什么牌子的米好?!本老虎认为糖友和老年朋友们应该用黑米 红小豆熬粥喝好!黑米入肾,小豆利尿!(为缩短熬粥时间,须提前几小时泡好)[小鼓掌][小鼓掌]!
开砂锅粥店,用什么牌子的米熬粥最好吃?砂锅粥,是一道中华传统名点,以广东,福建的砂锅粥最知名,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成,经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。 那么,如果要开砂锅店的话,用什么牌子的米熬粥最好吃呢?一起来了解下吧!
大米按类型分为籼米、粳米和糯米。砂锅粥,一定要用上等的珍珠米。只有有上等的珍珠米,煮出来的砂锅粥才会好喝。 珍珠米是粳米中的一种,因米颗粒饱满,色泽洁白,形似珍珠而得名,其中以泰国珍珠米质量最好,中国最好的珍珠米产地在东北,在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史。
如果想让砂锅粥有好的口感,可以尝试用宁夏“珍珠米”。宁夏所产的大米品质优良,历来享有“珍珠米”的美誉。清代时,宁夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米。宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪等成分。
寒冷的春天到来了,容易让人生病,加上湿气来袭,饮食上让人觉得胃口难开。来碗砂锅粥,让你胃暖暖过冬吧~
什么牌子大米最好吃?哪里产的大米做饭最好吃?大米的好吃于生产地和品种有关,土质好,稻种品质好,生长的稻子自然好,磨出的大米自然好吃,另外还和气温的温差有关系,温差大长出的东西比正常温度地方的好吃,我觉得五常的大米挺好吃。
市场上什么牌子大米好吃?说什么大米好,那必须得说一下产自黑龙江牡丹江渤海响水石板米,素有“中华第一稻之称”石板稻花香更是佳品[呲牙]
{!-- PGC_COMMODITY:{"commodity_id": "3374517431207869661"} --}东北大米有什么好点的牌子?五常大米价格最贵,知名度比盘锦,响水要高,同时种植历史早(盘锦的种植历史要从岛国统治时期开始),种植面积也大很多(盘锦太小,全市都种水稻可能也产不了那么多),种植种类基本也比盘锦和响水多(我们本地基本没人吃籼米)。就我知道的情况来讲,东北能产大米的土地不多,辽宁很少,黑龙江可能比较多吧。种水稻无非就是要水田,有河流经过,种植季节能保证日照时间和温度,不能过早入冬,就是这样吧。事实上,大米的质量是一方面,但是只要你不是生吃米粒,那我告诉你水最重要。本人亲身经验,用相同品质(从粮库加工厂里同批出)的盘锦大米,在盘锦本地做饭,熬粥的味道就比在锦州,鞍山,深圳一些我亲戚家里做的明显好吃(非个人点评)。盘锦属于盐碱地,水喝起来有碱味难喝,但是这种水特别适合煮粥做饭,具体科学道理不懂。最后,我讲一下,所谓的“五常大米”和“盘锦大米”的来头。产粮地如:盘锦,粮库或者是大米加工厂去收稻子不一定在本地,可能去其他周边市的农村去收,当然外地稻子价格便宜质量稍差,收来的稻子和真正本地稻子加工(大米的加工很复杂的,效果和棒子的整容差接近)混着来。一般卖的贵的,高档一点的就多放本地米;相对的,便宜一点的就是多掺外地米。最后,装袋就卖出去了,袋子上写的都是盘锦的大米加工企业,买米的老百姓也不知道米到底什么质量。反正我感觉现在我们本地人想吃到真正的盘锦大米是越来越难了。
哪种大米煮粥好吃?根据我们多年生活工作经验,煮粥最好要那些米粒小,口感佳、有Q弹的大米最好。
黑龙江的秋田小町、小粒香、肇源的碱地大米、五常稻花香碎米、响水石板大米等都是不错的选择。
我们在煮粥的时候最好加点小米、薏米、藜麦、各类东北豆,如何红小豆、芸豆等。
煮粥要注意提前净泡半个小时,如果有豆类,那么可以把豆类提前浸泡,等浸之后等锅里的水煮沸之后在把米放入锅里面,这样煮粥味道更好一些,一定要掌握好米和水的比例,大概1比7左右。
在超市里哪些牌子的大米好吃?要注意哪些问题?民以食为天,您问的虽然是小问题,但是不可不重视的一生每日三餐不可或缺食品,也是对自己身体健康重视的行为,值得赞誉。
大米分为;小粒米、大粒米、长粒香米三种外观型号,先说大粒米适合食堂和酒店购买销售,这种大粒米做出饭膨胀率比较多,做出米饭香味不是很浓。
小粒米适合家庭购买,但是缺点就是出饭率低,但是米香味比较浓,咬嚼米香味带有一丝甜味,儿时第一次吃的大米饭味道哦。
长粒香米一般是泰国进口或者引进品种,做出有一种香味,没有中国大米特有的米香味。
以上是大米外观分类,但是不要买特光滑和明亮的米,多数是抛光陈旧大米,也有好大米也是抛光的大米,但是缺点是把米营养成份都抛流逝了,少吃为好;购买当年产新大米给你个建议是;新大米用牙咬发软,陈米特脆。最好购买一个季节种植出来的大米,这种大米富有营养成份比较高。
要想做出特香的米饭得具备几个条件;淘米最好2次为佳,陈米提前用水10-30分钟侵泡而后启动开关,水不要太多也不要太少以第二个手指第一个线为尺度,大米饭软硬根据水来调整,电饭锅不要用太好的,认为贵的就好不是的,适合是最好的,才能做出香喷喷的大米饭。
哪种米最好吃?了解以下几点,您在挑选大米的时候就不会“无所适从”了,经过层层把关,相信您买到的大米就一定是最新鲜、最美味的大米。
大米好不好吃,主要是由它的品种决定的,优质品种的大米质地柔韧、香润弹牙。除了品种之外,影响大米口感的另外一些重要因素还包括:水稻的种植地区、种植方式、储存方式、车间加工工艺以及大米的后期保存等。大米是否好吃,这些因素也都要考虑到才成。
首先说说品种。我们常吃的米,用最简单的分法,可分为粳米、籼米和糯米。就黏性来说,糯米的黏性最强、籼米最弱,粳米居中。如果是做米饭的话,喜欢吃粳米饭的人会最多,因为它的口感适中,弹性适度,相对来讲,做米饭味道也最好。
从产地上来分的话,北方的米多为粳米(又称大米,硬米,稻米),而南方的米则多为籼米(又称南米,机米)。从外形来看,粳米体型短粗,长相大多是“胖胖的”,做出的饭口感油润、弹性好;而籼米则体型细长,是一副十足的“苗条身材”,做出来的饭比较松爽、弹性稍差。
针对粳米和籼米的“生理特点”,要有不同的加工方法:粳米在水稻收割后就可加工新米,新米无论从色泽、口感上都远远好于陈米;而部分品种籼米在收割后却不能立即加工,水稻需要1~2个月的后熟期,未经过后熟的水稻加工的大米米饭偏软,缺乏弹性,经过后熟的大米口感会好很多,由于籼米的品种很多,多数口感偏干,偏硬,需要加入偏软一点的籼米进行取长补短,所以南方籼米多数都是经过配米加工的。
大米的新陈度是影响大米口感的重要因素。大米随储存时间的增加,脂肪酸值会慢慢升高,如储存不当,还会形成霉变和黄粒米。陈米米饭色泽变暗、黏度降低、弹性变差、酸度增加、口感松散、也失去新米饭特有的清香味
本人南方的,听朋友说东北的大米比南方的好吃,想在网上买,买什么牌子的好?东北大米好吃?你怕是假南方人吧,东北爱吃糙米,南方爱吃精细米,北方米糙北方人吃着好吃,南方米软糯南方人爱吃。口味口感都不一样你从那里听说我们南方人说北方大米好吃的?
我们南方人一般爱吃408,软88,软99这些软糯型号的大米,这些大米产量低一般只种够自己家吃的,所以市面上很少能买到,剩下的就种杂交水稻等一些产量高的用来酿酒及出售。田少的人家因为种产量少的高品质大米不够吃所以就种高产量口感差的大米,不信你去田间地头逛逛,田多的人家吃的是什么米,你问问人家买不买?
东北大米量大市场上到处都能买到所以就会有人误认为东北大米好吃,其实不然,符合南方口味的大米只是在市场上找不到而已。
备注一下,糙米不是米的名称,我们把不精细的米都叫糙米,硬、口感差、不香、饭米粒没有质感就是糙。
大米有哪些品牌:哪里的大米较好?大米是人们日常食用最多的主食之一,虽然世界上种植大米的粮食产区很多,但是因为产地、气候、种子等多方面原因,所种植出来的大米品质不一。毫不夸张地说吃到一碗好吃的大米饭,绝对是一种享受。好的大米“光吃饭不吃菜就能造两大碗”绝不是过度夸张。
从全球范围看,比较出名的大米是日本的越光和秋天小町米,口感比较粘,适合做寿司和饭团,再有就是泰国和越南香米也比较出名,都属于长粒籼米,口感香糯香味突出。
中国的大米,相对来说东北地区所由于气候以及种植环境等多方面原因,种植出来的粳米品质要普遍好于南方的籼米。目前国内品质比较好的大米根据产地划分有五常大米、响水大米、梅河口大米、盘锦大米、天津小站米等。
而在这些大米产区中,也因种植的种子种类的不同,大米产品口感也会不同,比如拿五常大米和响水大米来说,最好吃的品种是稻花香二号。其他品种口感相对次之。
大米消费市场虽然比较大,但是国内消费者购买习惯大多以产地作为大米品质的区分标准。大米品牌还未能成为引领消费者购买的依据。占据主导地位的大米品牌不多,大米品牌塑造仍要继续加强。目前从品牌上来说比较出名的有金龙鱼、北大荒、福临门等大米品牌。
还有哪些地方的大米比较好吃?欢迎大家分享。哪种牌子的大米褒粥好?在辽宁盘锦大米是非常不错的,黑龙江五常大米也非常好,米粒饱满,光滑,亮泽.煮出的饭香甜好吃.饭香很浓,煮粥的话买东北的大米比较好~
什么牌子的大米最好吃,还便宜?首先要确定吃哪种大米,南方籼米米粒细长,淀粉含量较高,蒸米饭干爽,因为淀粉较多所以不太适合熬粥,因为饮食习惯问题,南方人做米饭一般会选用籼米;东北粳米分为圆粒香、长粒香和稻花香,因为蛋白质含量较高,蒸出的米饭有粘连,喜欢干爽的一般吃不惯,还是因为蛋白质含量高,所以煲粥会非常好喝,特别是黑龙江部分湿地种出的长粒香,因为是原水灌溉,所以发甜,更适合煲粥,稻花香更适合蒸饭,香味会浓一些;有人喜欢日本的越光米,其实和长粒香属于同宗不同代,都是当年垦荒团留下的传承品种。
什么品种的大米好吃?什么牌子的最好?我个人认为东北大米长粒香最好吃了。
1.一般情况是东北大米口味较好,还有吉林大米、籼米、粳米、糯米;
2.东北大米:主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区;
3.种植在极其肥沃的黑土地中,吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素,阳光雨露充足;
4.纯净无污染的灌溉用水,生长周期一般五个月左右;
5.独特地域优势,保证了东北大米和吉林大米独有的高品质; 6.真正的东北大米粒形短圆,腹白少,胶质率高,米色清亮透明;
7.长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁;
8.蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆;
9.有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质;
10.横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。
米饭是人人家里都喜欢吃的,我个人就很喜欢吃,配上鱼香肉丝,糖醋里脊等几个下饭菜,痛快的来它几大碗不在话下,吃大米,我推荐东北长粒香大米,真正的好稻米,生长在肥沃的黑土地营养价值高,米香味浓厚,口感也特别好。软硬适中蒸出来的米饭,希望我的回答可以帮助到您!
想在网上买大米,什么牌子的东北大米好吃?我们的稻米是自己种的。没有什么农药化肥。都是有机肥料,猪粪,牛粪。我们吃的是晚稻米。早稻米种出来一般给猪,鸡吃。现在家里面农业发达,都有收割机收割,不像以前要自己去打稻谷。
哪种大米煮粥好吃?煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软 其他的话:
1、薏米熬的粥可以让人变白,皮肤可以很好。
2、糯米的话对身体挺好的
3、还有杂粮粥,放各种豆熬的八宝粥,都是很不错的。
4、还可以用麦片。推荐一款,薏米麦片还有花生熬的特别好。
什么牌子的大米比较好?我们国内应当是东北大米最好吃,东北大米有其天然的优势,土地肥沃,阳光充足,水质清冽,一年一季,冷热温差大,这样的自然条件非常适合水稻成长,出产的大米品质软糯香甜,剩饭不回生,不黏牙,油汪汪的特点。
响水大米、乔府大院、北大仓、金禾米业、盛浪米业、秋然米业、关东良品、鲶鱼沟大米、庆安香、稻香社、淳夫稻、士凯大米、大农庄等等。
我们黑龙江五大连池的大米,这里出产的大米口感不是最好,但是矿物质最丰富,适合做粥或者大米深加工成胚芽大米,营养丰富,有卖点,也是好大米。
我们肇源的碱地大米,这里出产到大米碱性强,也是做饭做粥很好。
方正大米、宝清大米天然富硒,硒是人体不可缺少的元素,也是好大米。
齐齐哈尔有富锶大米,也是好大米。
大家熟悉的牡丹江石板大米、五常大米,这些大米晶莹剔透,剩饭不回生,口感软糯香甜,是公认的好大米。
吉林延边大米、舒兰大米、松原大米,这些地方出产到大米均是很好品质,口感佳。
荃优822水稻和晶两优534水稻做的米饭哪个好吃?为什么?荃优822、晶两优534做的米饭,食味口感差不多,吃起来不粘不糯,香软可口,冷饭也不易回生,热起来方便还不影响口感。大米是否好吃主要看淀粉含量、胶稠度,荃优822和晶两优534的直链淀粉含量都在15%-19%,胶稠度都在60-80mm之间,因不同水稻产区而异。胶稠度大于60mm属于软胶稠度,在一定的范围内,胶稠度越大,米饭越软,软胶稠度的稻米米饭柔软、黏性较大,口感好,冷饭也不易回生。
荃优822是荃银高科以“荃9311A×YR0822(丰优占×黄华占)”选育的籼型三系杂交水稻,在2019年通过华南双季晚稻地区的国审,在湖北、安徽、贵州等省审定,在江西、湖南等地均有引种备案;晶两优534是以“晶4155S×R534(五山丝苗)”选育的籼型两系杂交水稻,三年内通过五国审,包括长江上游一季中稻、长江中下游一季中稻、华南双季早稻、华南双季晚稻、武陵山区等五个水稻适种区域,可谓是上得高山、下得平原,是全国首个五国审品种。
荃优822和晶两优534均带有丰八占血缘,均可在长江中下游地区做一季中稻种植、在华南稻区作双季晚稻种植,米质均达到国标2级,是适应性好、高抗、高产的优质杂交稻品种,产量都有一千五六百斤。在荃银高科的水稻品种中,荃优822和荃优丝苗在产量、抗性、米质上都很优秀,均是主推品种,而荃优丝苗(荃9311A×五山丝苗)与晶两优534的父本都是五山丝苗。
晶两优534在米质方面,其出米率要比荃优822高出几个点,应该会更受米企欢迎,而且在荣誉方面晶两优534表现很亮眼,2017年荣获四川省第五届“稻香杯”优质米一等奖;2018年获评第二届中国国际水稻论坛“最受喜爱的十大优质稻品种”;2018年入选湖南省优质稻品种(湘米工程)、安徽省优质稻推荐品种、福建省主推优质稻品种、重庆市主推品种、江西省优质稻品比入围品种;2018年获评广西第十五届“看禾选种”大会重点推介品种……
综上,荃优822、晶两优534做的米饭口感均好,适应性好、高抗、高产且米质优,但晶两优534的出米率更高,能种植的范围更广,且更受农民、米企欢迎。
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